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大发代理申请方法-ufo存在吗

2020年01月23日 07:02:58 来源:大发代理申请方法 编辑:新大发代理申请流程

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文化什锦/忙年忙什么/苏昕仁

图:年夜饭是忙年必备活动/电视截图  看纪录片《过年》没多久就沉浸在那份浓浓的年味里了,看着他乡的习俗也能勾起自己故乡的回忆。《过年》聚焦的是乌拉街满族镇,尽管对乡土风情、地方文化的考察不足,但纪录片把重点集中到「吃」这一最能反映春节特点的方面,足够让观众大饱眼福了。  家里不过腊八节也就没有喝腊八粥的习惯,不过在吉林乌拉街,流行吃大黄米搭配红豆烹制而成的腊八饭,「吃了腊八饭不用算,过年还有二十二天半」。这一下令人想起那些令人熟悉的方言俗语,也都满载新春的期许祝福,比如在闽南语中就有「韮菜春,年年春,有豆腐」,韮与久同音,腐又接近富字;「面线甜好呢呢」,就像面线一样,福寿绵长,呢呢就是连绵不绝的意思。闽南人讲究吃,为了享用美食经常要找找「借口」,吃发粿是为了发财发家,还有「吃豆干,会当官」呢。让人难忘的还有一句,「蚵仔米线兜,好人来相交」,兜与交押韵,米线围绕着海蛎,吃了这道美食好人也会围绕着你。当然在方言俗语中,食物并不一定都有好的寓意,粤语说「如果有乜冬瓜豆腐,我都唔知点算」,很明显冬瓜豆腐相当于三长两短;有一说法曾解释道,因为旧时丧事结束设素席,必有冬瓜、豆腐等菜式。另外也有炒鱿鱼(被开除)、炒冬菇(被降职)这些鲜明的例子。  《过年》第一季只有三集,于我而言最动人的还是「忙年」,它不仅指涉春节前一家人着手各种准备的光景,更是春节本身带给人的仪式感的最佳表现。以香港来说,年二十三「谢灶」,欢送灶王爷回天宫述职,一般会供奉甜食,甚至以蜜抹嘴,表示请灶王爷多进美言。年二十四「开炸」,把该油炸的食品全都在这一天准备好,比如用糯米粉团炸「煎堆」,喻示金银满屋,又如酥皮花生馅的炸油角,也有着崭露头角的好意头。年二十五「蒸糕」,糕与高同音,步步高升之意。有趣的是,「上面蒸松糕下面卖凉粉」的俗语里,蒸糕则形容上身穿得厚实,整句话用来形容不相称的情况,比如上身穿厚衣、下身却着短裙。年二十八「洗邋遢」,清洗除尘的工作就在这一日进行,里里外外都要打扫得焕然一新。通常会事先采买碌柚叶,借以抹拭器物,能除霉、祛邪甚至防病,据说,用柚子叶煲水洗脸、洗澡,也会起到改善运气的作用。也许是因为碌(「禄」)、柚(「佑」)都代表了美好寓意。年二十九「贴春联」直至年三十备一桌「除夕团圆」饭,当然也有好多市民赶到寺庙里「抢头香」,即新年的第一炷香。除了这些固定节目,当然还须置办年货、呼朋唤友,且送神、除尘在不同地区可能分属不同的日子。  乌拉街的满族人在忙年要准备些什么呢?外出的儿女们给父母长辈置办好了年货点心,巧妇们亲手制作黏豆包、满族饽饽、饺子、撒糕,提前做好、贮藏,那些被分解的猪肉甚至直接存放在雪堆里,随吃随取。在春节到来之前,还有杀年猪的美宴、赶年货集市、剪窗花等活动,满族人以白色为贵,春联其实应以白绢书写,后受汉族影响,窗花春联逐渐改用红纸。《过年》的主角之一傅老太太一家,在除夕当天另有「家族晾谱」的特殊仪式,借此向祖先传递崇敬和感恩。新年在忙碌中来临,春节也在忙碌中悄悄结束,这些仪式或一整个忙年使我们暂时离开了庸庸碌碌的日常,打开平日里两点一线之外的桃花源,其间的幸福与感伤,皆如「此中人语云:『不足为外人道也。』」

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